In unserer Cafeteria gibt es „Goût Mieux“-zertifizierte Angebote. Küchenchefin Sabine Hagg, freut sich, den Gästen in unserer Cafeteria frische Bio-Gerichte in „Goût Mieux“-Qualität anzubieten.
Goût Mieux» ist DAS Label für die Schweizer Gastronomie, die Wert auf natürlichen Genuss legt. Im Gegensatz zu anderen Gastronomie-Labels zeichnet «Goût Mieux» genau das aus, was das A und O und somit die Basis einer qualitativ hervorragenden Küche ausmacht: die verwendeten Zutaten und deren Zubereitung!
Philosophie
In einem «Goût Mieux»-Restaurant...
- wird eine natürliche, saisonale Küche gepflegt, die vor allem auf einheimische Produkte setzt
- wird wann immer möglich auf die frische Zubereitung der Speisen und die Anwendung möglichst schonender Kochverfahren gesetzt
- werden neben fleischhaltigen immer auch vegetarische Gerichte angeboten
- wird längerfristig vermehrt auf biologische Produkte gesetzt, umwelt- und sozialgerechte Produktion geniesst Sympathie
Die Gäste unserer Küche kennen all dies schon lange: Die Speisen werden frisch und schonend zubereitet. Was immer von Hand hergestellt werden kann, wird selbst produziert – von der Konfitüre bis zur Patisserie. Der klinikeigene Garten liefert frische Kräuter.
Die Einhaltung der hohen Anforderungen von „Goût Mieux“ wird durch die renommierte Zertifizierungsstelle bio.inspecta kontrolliert.
Weitere Informationen zu „Gout mieux“ finden Sie im Internet unter www.goutmieux.ch