Ernährung

Unsere Küchenkultur

Wir kochen aus Überzeugung und mit Liebe zum Wohle des Menschen und der Natur.
Unsere Produkte stammen vorwiegend aus biologischem Anbau. Wir bevorzugen Demeter-Qualität.
Unsere hauseigene Gärtnerei beliefert uns mit Kräutern, Salat, Gemüse und Obst. Diese Lebensmittel ergänzen wir nach Möglichkeit mit saisonalen und regionalen Produkten.

Unseren Anspruch an Frische und Qualität erfüllen wir auch dadurch, dass wir so viel wie möglich selbst herstellen, von der Konfitüre bis zur Vollwert-Patisserie. Für unsere Patienten bedeutet das ein Stück Lebensqualität im Krankenhaus.

Derzeit ermöglichen wir drei jungen Menschen eine Ausbildung als Koch/Köchin und Küchenangestellter.